這個版本是K先生教的。
其實我們也只製作過二次，因為它幾乎不會失敗。
《使用工具》
大鋼碗(或大碗公)
攪拌棒(有電動的更好，比較快)
盛裝容器
《材料》
牛奶300毫升
香草精一茶匙
打泡用鮮奶油400ml
煉乳397克 (如果不想太甜，煉乳可以減量一半)
《製作步驟》
1. 材料A: 將牛奶、香草精、伯爵茶包加熱至出現泡泡，再煮2分鐘。蓋上鍋蓋，置放40~60分鐘冷卻
3. 打發鮮奶油直到半濃稠狀(soft peaks，請看下圖), 太濃稠，冰淇淋的質地會變得像冰霜。
4. 加入煉乳，材料A，把所有的材料放到容器中，攪拌混合後置放至冷凍櫃。
備註: 若不希望有沉澱的情況(通常底部都會是最有味道的)，則可在冰淇淋半冷凍的狀態下，再攪拌後，就能比較均勻了。
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